Chef de Partie Cuisine H/F - Wizbii

La société WIZBII recherche pour HETZI un Chef de Partie Cuisine H/F en CDI à temps plein (39h/semaine).

Vos missions :

-Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et standards de l'établissement

-Travailler en maîtrisant les techniques de préparation et de cuisson

-Assurer la production quotidienne et veiller à ce que chaque commande soit prête à temps, en respectant les quantités et la qualité attendues

-Préparer les plats en fonction des prévisions et adapter la production en fonction de la demande

-Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits

-Participer à la mise en place pour valoriser les produits

-Respecter rigoureusement les normes HACCP et les procédures de sécurité en cuisine

-Assurer le nettoyage et l'entretien de son stand et des équipements de travail

-Participer à la gestion des stocks de matières premières (commandes, inventaires), anticiper les besoins et effectuer les commandes de réapprovisionnement en collaboration avec le Chef ou ses collaborateurs

-Minimiser les pertes en optimisant l'utilisation des ingrédients et en réutilisant les excédents selon les directives

-Être capable de procéder à une ouverture et fermeture de caisse

-Maîtriser l'outil informatique caisse

-Maîtriser la prise de commande et de facturation

Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à Anglet le Mercredi 4 Février à partir de 17h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Programmation informatique

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).