Chef de Cuisine H/F - le Saint Martial
- Angoulême - 16
- CDI
- le Saint Martial
Les missions du poste
Au sein d'une brasserie, vous travaillerez du Mardi au Samedi de 8h à 16h pour le service du midi (cuisine traditionnelle)
Poste en CDI à pourvoir dans l'immédiat
Missions :
- Gestion de la cuisine dans sa totalité et en toute autonomie
- Effectuer les commandes
- Suivi des procédures d'hygiène
- Travail des menus et de la carte en lien avec l'équipe de direction
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Dresser des plats pour le service,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).