Adjoint Responsable d'Unité - Tremblay-En-France H/F - Communes

Au sein de la Division Intendance Restauration et placé (e) sous l'autorité directe du responsable d'unité,

Participer à l'organisation et l'animation des équipes,
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein des unités,
- Participer aux tâches d'entretien,
- Assurer le suivi des stocks des réserves de restauration et d'entretien,
- Etre l'un des interlocuteurs du service, des partenaires internes ou externes de l'unité en l'absence du Responsable de l'unité,
- Participer à la réception, la préparation, la distribution des repas et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect constant des règles d'hygiène en vigueur.

Contraintes liées au poste
- Station debout prolongée,
- Manutention de charges,
- Expositions fréquentes à la chaleur et au froid,
- Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés,
- Rythme soutenu lors du moment du repas,
- Manipulation de produits d'entretien.

Expérience dans le domaine de la restauration ou entretien exigée,
- Sens de l'organisation,
- Connaissance de l'environnement professionnel (services, partenaires...),
- Aptitudes relationnelles pour expliciter les missions, les règles et obligations,
- Aptitude à utiliser l'outil informatique,
- Techniques de management opérationnel : animation de groupe, médiation...,
- Techniques d'organisation et de planification,
- Connaissance des principes d'application des normes HACCP en restauration collective et des réglementations d'hygiène et de sécurité (port d'équipements appropriés : blouses, sabots, charlotte ...),
- Capacité à rendre compte,
- Savoir gérer l'urgence et dégager les priorités,
- Aptitude au travail d'équipe en transversalité,
- Très bon relationnel, réserve et discrétion.