Responsable Bar et Cave du Solstice H/F - Solstice

Rejoignez l'équipe Solstice !

Hôtel de charme de 12 chambres situé à Beaune, le Solstice propose un bar à vins et des dégustations au coeur de l'expérience client. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Responsable Bar & Cave pour piloter l'activité, encadrer les équipes et développer notre offre oenologique.

Vos missions :
- Gestion et développement du bar à vins et de la cave (élaboration de la carte des vins et des offres commerciales)
- Management des équipes (recrutement, formation, plannings)
- Accueil, conseil, vente et fidélisation de la clientèle
- Élaboration des cartes, relations fournisseurs et organisation de dégustations
- Gestion des stocks, encaissements, facturation et reporting
- Mise en valeur de l'espace de vente et respect des normes d'hygiène
- Animation des réseaux sociaux et gestion des plateformes de revente
- Appui ponctuel aux équipes de l'hôtel

Profil recherché :
- Excellente connaissance des vins, bières et alcools
- Expérience en management et vente
- Sens du service, organisation et autonomie
- Maitrise des outils digitaux, plateformes de vente et réseaux sociaux
- Français et anglais courants (une autre langue est un plus)

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un établissement à taille humaine au coeur de Beaune,
- Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie,
- Un environnement passionnant autour du vin et de l'oenotourisme,
- Participer activement au développement du lieu

Rejoignez une équipe à taille humaine où la passion, la convivialité et l'exigence font la différence.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestion de l'inventaire,Gestion des fournisseurs,Gestion des relations clientèle,Législation des vins et spiritueux,Planification des tâches et gestion des priorités,Accueillir le client et l'installer,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

Langues: Anglais souhaité,Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.