Responsable Bar et Cave du Solstice H/F - Solstice

Rejoignez l'équipe Solstice !

Hôtel de charme de 12 chambres situé à Beaune, le Solstice propose un bar à vins et des dégustations au coeur de l'expérience client. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Responsable Bar & Cave pour piloter l'activité, encadrer les équipes et développer notre offre oenologique.

Vos missions :
- Gestion et développement du bar à vins et de la cave (élaboration de la carte des vins et des offres commerciales)
- Management des équipes (recrutement, formation, plannings)
- Accueil, conseil, vente et fidélisation de la clientèle
- Élaboration des cartes, relations fournisseurs et organisation de dégustations
- Gestion des stocks, encaissements, facturation et reporting
- Mise en valeur de l'espace de vente et respect des normes d'hygiène
- Animation des réseaux sociaux et gestion des plateformes de revente
- Appui ponctuel aux équipes de l'hôtel

Profil recherché :
- Excellente connaissance des vins, bières et alcools
- Expérience en management et vente
- Sens du service, organisation et autonomie
- Maitrise des outils digitaux, plateformes de vente et réseaux sociaux
- Français et anglais courants (une autre langue est un plus)

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un établissement à taille humaine au coeur de Beaune,
- Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie,
- Un environnement passionnant autour du vin et de l'oenotourisme,
- Participer activement au développement du lieu

Rejoignez une équipe à taille humaine où la passion, la convivialité et l'exigence font la différence.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestion de l'inventaire,Gestion des fournisseurs,Gestion des relations clientèle,Législation des vins et spiritueux,Planification des tâches et gestion des priorités,Accueillir le client et l'installer,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Connaissance des vins, bières et alcools

Langues: Anglais souhaité,Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.