Directeur Adjoint H/F - Crescendo Restauration

Votre rôle : un véritable bras droit du directeur

En tant que directeur adjoint, vous jouez un rôle clé dans la réussite du restaurant et l'atteinte des objectifs :

- Piloter et animer une équipe d'une dizaine de collaborateurs avec exigence et bienveillance
- Participer activement à la définition et à la mise en oeuvre de la stratégie commerciale et managériale
- Être garant de la qualité du service et du respect de notre engagement produit frais
- Superviser la gestion opérationnelle du restaurant : organisation du service, suivi des stocks et des achats, respect des normes HACCP
- Contribuer à l'optimisation des résultats économiques et au développement du chiffre d'affaires
- Venir en appui des différents métiers du restaurant (cuisine, salle) et incarner l'exemplarité au quotidien

Pourquoi nous rejoindre ?

- Intégrer un Groupe aux valeurs humaines fortes
- Bénéficier d'un accompagnement personnalisé et de formations pour continuer à évoluer
- Travailler dans un cadre chaleureux et moderne, au contact de produits frais et locaux cuisinés sur place
- Développer vos compétences en gestion, management et relation client

Conditions du poste

- Contrat : CDI
- Statut : Agent de maîtrise
- Salaire : 2 600 € brut mensuel + potentielle de prime 280€ par mois + bonus annuel potentiel 2640€
- Avantages : avantage en nature repas
- Horaires équilibrés : journée continue (pas de coupure), 1 week-end travaillé sur 3 minimum, maximum 3 fermetures par semaine

Dans le cadre de sa politique diversité, le service RH s'engage à tenir compte des seules compétences nécessaires à l'exercice du poste.

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs en situation de handicap.

Profil recherché

- Vous justifiez d'une solide expérience en management et gestion dans le secteur de la restauration commerciale ou traditionnelle
- Vous êtes passionné par la qualité produit frais et la satisfaction client
- Vous maîtrisez les fondamentaux de la gestion (stocks, ratios, achats, hygiène)
- Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre sens du collectif et votre capacité à fédérer
- Formation Bac +2 hôtellerie/restauration ou parcours professionnel équivalent

Crescendo Restauration, la passion du produit frais !

Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées capables de satisfaire les clients.

Notre ADN :

- Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour, sous les yeux de nos clients, avec rythme et savoir-faire.
- Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne.
- Des perspectives d'évolution réelles, avec un accompagnement sur mesure et des formations continues tout au long de votre parcours.