Second de Cuisine H/F - FLI Conseil

Depuis sa création en 2020, FLI Conseil s'est imposé comme un acteur de référence dans le recrutement spécialisé, accompagnant les entreprises dans la recherche et l'intégration de talents stratégiques.
Forts d'une expertise approfondie et d'une approche sur-mesure, nous intervenons sur trois secteurs clés :

Immobilier : Recrutement de profils spécialisés, de la promotion à la gestion immobilière (ADB, Property, Asset...)
Fonctions supports : Sélection de talents en Finance, Comptabilité, Paie et RH pour renforcer les équipes.
Maintenance & Exploitation : Responsables d'Agence, Commerciaux, Techniciens pour assurer la gestion, le développement et la performance des services techniques sur toute la France.
IT : Identification rapide de Développeurs, Ingénieurs et Experts Tech pour répondre aux enjeux du numérique.

Grâce à notre réseau, notre réactivité et notre compréhension des enjeux opérationnels, nous apportons des solutions efficaces et adaptées aux besoins de nos clients, en garantissant un accompagnement rigoureux à chaque étape du recrutement.Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) en CDI pour une Brasserie traditionnelle française (60-70 couverts) située à Roissy-en-France (95).

En collaboration directe avec le Chef de cuisine, le Second de cuisine joue un rôle clé dans la production culinaire et le bon fonctionnement de la cuisine.

Cuisine & production

Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats

Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes

Appliquer les fiches techniques et les standards de la maison

Être force de proposition pour l'évolution des plats et de la carte

Organisation & soutien au Chef

Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine

Remplacer le Chef en son absence

Participer à la gestion des commandes et des stocks

Contribuer à la maîtrise des coûts matières

Encadrement & esprit d'équipe

Encadrer et accompagner les commis / cuisiniers

Veiller à une bonne coordination avec la salle

Maintenir une ambiance de travail professionnelle et efficace

Hygiène & sécurité

Appliquer et faire respecter les normes HACCP

Maintenir un poste de travail propre et organisé

Respecter les règles de sécurité alimentaire

Formation en cuisine (CAP/BEP minimum, Bac Pro apprécié)

Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Cuisinier confirmé

Bonne maîtrise de la cuisine française traditionnelle

Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression du service

Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'initiative

Passion pour le métier et envie d'évoluer