Responsable Adjoint de Site Boulangerie-Pâtisserie H/F - Pain et Macarons Joue les Tours

Mission
En véritable entrepreneur et chef d'orchestre, vous serez chargé d'assister le directeur de votre boulangerie :

Fédérateur, vous participez à tous les volets RH et vous développez votre équipe sur le terrain dans une ambiance conviviale ;
Commerçant, vous challengez les équipes pour améliorer les performances de la veille : CA, marges, productivité, etc ;
Ambassadeur de l'enseigne, vous animez et organisez le service ;
Garant de la boulangerie, vous en assurez la bonne tenue ;
Vous veillez à la mise en place de tous les aspects règlementaires : normes de sécurité et hygiène alimentaires, sécurité des personnes, etc.
Pour mener à bien vos missions, vous serez accompagné du Directeur de la boulangerie, du Responsable Régional et des interlocuteurs des fonctions supports du siège social.

Profil:
Issu de l'hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche, vous justifiez d'une expérience en tant que manager, chef de rang ou responsable de service.

Avantages salariaux:
Contrat frais de santé pris en charge à 65%,
Prime annuelle conventionnelle
Indemnité blanchissage
Panier repas
Heure de nuits majorées
-30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
Une baguette gratuite par jour travaillé
Adhésion HELLO CSE (réduction boutiques, séjours, activités...)

2 jours de repos /semaine

Experience: 2 An(s) - management de magasin

Compétences: Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes,Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions,Mettre en place une politique de gestion des stocks,Identifier et gérer des invendus,Organiser le traitement des commandes,Former les nouveaux employés aux procédures de la boutique,Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène en boutique,Présenter et valoriser un produit ou un service,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer la conformité réglementaire des activités de la boutique,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Maintenir une communication efficace entre l'équipe et la direction,Evaluer régulièrement les compétences techniques de l'équipe,Former les nouveaux employés aux techniques de vente

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide