Chargé·e de Cuisine d'Une Petite Crèche H/F - Cc Val D'ille-Aubigne

Pour un remplacement jusqu'au 31 juillet 2026 à la petite crèche Les Pitchouns à la Mezière, la communauté de communes Val d'Ille-aubigné recherche un-e agent-e pour réaliser les repas des enfants (30h par semaine).

Possibilité de temps complet en assurant en plus l'entretien de l'établissement.

Les missions sont les suivantes :
Cuisine (30h/semaine : 7h30-13h30)
- Réaliser des repas des enfants de 4 mois à 3 ans en respectant les règles de diététiques liées à l'âge et les régimes alimentaires liés à des allergies
- Préparer des repas dans le respect des règles d'hygiène au regard de la méthode HACCP de maîtrise des risques de TIAC
- Respecter la traçabilité des denrées, des règles de conservation et de refroidissement des plats
- Participer à l'éducation du goût
- Gérer des stocks, préparer des commandes
- Entretien du matériel électroménager
- Entretien hebdomadaire du réfrigérateur et des poubelles, entretien mensuel des meubles de cuisine

Si entretien des locaux (5h/semaine : 6h30-7h30):
- nettoyage du sol
- nettoyage des tables et chaises du coin repas

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Familles de produits alimentaires,Fiches techniques de préparations culinaires,Procédures de la marche en avant,Production culinaire,Régimes alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale