Manager en Restauration Rapide H/F - Akapico

LE CONTEXTE

Bienvenue chez Akapico, pizzeria indépendante et créative installée depuis 4 ans.
Ici, pas de recettes figées : chaque pizza est 100 % personnalisable, cuite minute, sur une pâte ovale faite maison qui rappelle la forme des planches de skate - clin d'oeil à notre univers street et à notre ADN fast good.

On tourne 7j/7, midi et soir. Notre équipe actuelle ? 4 personnes impliquées, soudées, et prêtes à accueillir un manager qui veut faire bouger les lignes.

LE POSTE

On ne cherche pas un simple exécutant.
On cherche une tête solide et un coeur engagé, prêt(e) à prendre les rênes du quotidien :

Organisation des services, gestion de la production
Gestion du planning et de l'équipe (Outil digital de planning : Skello)
Gestion de la caisse (Outil Zelty)
Commandes fournisseurs, inventaires et suivi des stocks
Contrôle qualité, respect des process internes et de l'expérience client
Recrutement, intégration et formation des nouvelles recrues
Suivi des indicateurs de performance et mise en place d'actions correctives si besoin
Pas de paperasse inutile : les sujets RH, compta, légaux, etc. sont épaulés et pilotés avec le fondateur de la pizzeria. Tu restes focus sur le terrain, là où ça se passe.

CE QU'ON TE PROPOSE

Forfait jours + RTT pour souffler et penser à autre chose
2 jours de repos consécutifs chaque semaine (oui, dans la restauration c'est rare, et on le sait)
Rémunération selon profil : à discuter ensemble, avec clarté et respect
Une liberté de proposer, d'améliorer, de faire évoluer l'offre ou les process
Une équipe stable, impliquée, et une vraie ambiance de crew
Un lieu atypique, avec de la personnalité, et aucune envie de devenir une chaîne banalisée
PROFIL RECHERCHÉ

Tu viens de la restauration rapide ou traditionnelle, mais tu veux casser la routine
Tu sais tenir un service, parler cash avec ton équipe et garder le cap même quand ça chauffe
A l'aise avec les outils digitaux (Caisse, outil de planning, plateformes de livraison, système de fidélité dématérialisé, ...)
Tu aimes quand ça bouge, mais pas sans organisation
Tu veux un projet qui a du sens, une gueule, et de l'ambition
Intéressé(e) ?

Postule directement avec ton CV ou ton profil à jour.
On te recontactera rapidement pour un premier échange en visio ou par téléphone.
On veut comprendre qui tu es, ce que tu cherches, et comment on peut avancer ensemble.

Chez Akapico, on ne fait pas que des pizzas.
On crée un lieu qui a du goût, du son, et de l'âme.
Rejoins-nous pour manager un vrai projet, pas juste une ligne sur un CV.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
RTT
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 2 An(s)

Compétences: Formation du personnel aux procédures,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de gestion d'équipe,Techniques de préparation rapide de plats,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir les plannings et congés de ses équipes,Développer et fidéliser la relation client,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les urgences et les imprévus en production,Gérer une situation conflictuelle,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la qualité des produits servis,Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production,Utiliser les outils numériques

Langues: Français exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.