Chef de Partie H/F - Mercure Atria Arras

Rejoignez les cuisines d'un hôtel 4 étoiles et intégrez une équipe dynamique et participez à la réussite d un projet ambitieux : un restaurant chic, moderne et innovant, composé d une partie traditionnelle et d une partie banquet .

Vous êtes responsable du secteur "chaud" ou "froid". Vous participez et supervisez la préparation des plats avec l'aide de votre équipe (commis de cuisine).

Travail en coupure (3 maximum / semaine) - Pas d'heures supplémentaires
Le restaurant est ouvert tous les jours (fermé les samedi et dimanche midi) . Vous disposez de 2 jours de repos par semaine.

Vous bénéficierez de la mutuelle entreprise, les vêtements sont fournis et lavés.

Une formation interne sera mise en place à la prise de poste.

Experience: 1 An(s) - à minima impérativement

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.