Chef de Partie H/F - LIP Tertiaire

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour un de nos partenaires, un(e) CHEF DE PARTIE en CDI dans le cadre de l'ouverture de son nouvel hôtel/restaurant. Vous travaillez au sein d'un restaurant d'hôtel 4 étoiles rattaché à un groupe hôtelier reconnu.
Au sein du restaurant de type brasserie, avec une capacité d'accueil d'environ 200 à 300 places, vos missions sont les suivantes:
- Participer activement à la production froide et chaude et au service
- Contrôler l'ensemble des préparations des commis de cuisine dans sa spécialité
- Participer à la formation des commis de cuisine
- Être capable d'occuper plusieurs types de poste en cuisine (chaud, snack, garde manger, PDJ etc...)
- Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques
- Être force de proposition et d'amélioration
- Contrôler la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseur
- Assurer la propreté du quai de livraison
- Etre garant de la propreté des locaux en fonction des normes HACCP en vigueur

Poste à pourvoir au 1er mars 2026 en CDI à temps complet (169h mensuelles)
Planning en continu du matin ou de l'après-midi en fonction des semaines. Possibilité de travailler les week-ends et les jours fériés.
Le poste est basé à Genas

Issu d'une formation CAP/BEP ou Bac pro cuisine et d'une 1ère expérience reconnue au poste de chef de partie , vous disposez de ces qualités et compétences requises :
- Assurer la gestion d'un poste de chef de partie en toute autonomie

- Assurer un service de qualité avec constance, polyvalence et rigueur

- Identifier et anticiper les besoins des clients
- Rapidité d'exécution et souci du détail

- Facilité à travailler en équipe et à fédérer une brigade
- Garantir la propreté de son poste de travail dans le cadre des normes HACCP