Maître d'Hôtel H/F

Avez-vous le sens du service dans le sang et l'oeil pour chaque détail qui compte ?

Vous orchestrez le service en salle avec précision et élégance. Vous êtes la référence du bon déroulement de chaque service, garant d'une expérience fluide et raffinée pour chaque convive.

Vous travaillez en lien étroit avec les chefs de rang, le sommelier et la cuisine. Vous veillez à la coordination de l'ensemble et à la satisfaction totale des clients, dans un cadre où l'exigence culinaire rencontre l'art de recevoir.

Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

- Superviser la mise en place et contrôler la préparation de la salle
- Accueillir les clients et assurer un service soigné et personnalisé
- Coordonner le travail de l'équipe de salle pendant le service
- Collaborer avec la cuisine pour un envoi fluide et sans attente
- Former et accompagner les équipes sur les standards de service
- Gérer les réservations et anticiper les besoins spécifiques des clients
- Garantir la qualité et la cohérence du service sur l'ensemble du restaurant

Dans ce poste, chaque geste compte : il s'agit d'allier rigueur, sens du rythme et attention portée à chaque détail. Vous incarnez la signature du service à la française, dans une maison où la tradition se conjugue avec la modernité.

Vous avez l'expérience du service haut de gamme et la satisfaction du client est votre priorité absolue.

Organisé et réactif, vous savez diriger une équipe tout en gardant le souci du geste juste et du ton approprié.

- Expérience confirmée dans un établissement gastronomique ou hôtel de standing
- Maîtrise des codes du service à table et des arts de la réception
- Capacité à encadrer, fédérer et motiver une équipe
- Excellente communication avec la cuisine et le personnel de salle
- Bonne gestion du stress et sens affûté des priorités
- Présentation irréprochable et aisance relationnelle avec une clientèle exigeante