Boulanger Spécialisé en Cuisine et Pâtisserie Turques H/F - Pacha Grill Kebab Lorient

Restaurant traditionnel Turc (40 couverts en salle + 40 terrasse) . Nous recherchons un boulangé expérimenté H/F spécialisé (e) dans la préparation des plats turcs à base de pâte ainsi que des pâtisseries orientales

Missions principales :

- Préparer et travailler les différentes pâtes traditionnelles turques ( pide, pain turc, simit etc...)
- Réaliser les pâtisseries turques et orientales
- Maitriser le pétrissage , le façonnage, la fermentation et la cuisson
Profil :
Expérience confirmée en boulangerie et ou en pâtisserie turque
Bonne connaissance des recettes traditionnelles turques

Autonomie, sens de l'organisation et travail en équipe

Vous travaillez 35 h/hebdo en coupure du lundi au samedi de 11h - 23 h d'amplitude maximum.
Fermeture le dimanche + 1 jour de repos

Pour postuler, merci de contacter le **.**.**.**.**

Experience: 2 An(s) - boulangerie et pâtisserie Turque

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle