Alternant - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F - Ecofac Business School Le Mans

En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans la restauration rapide recherche son futur assistant manager. La formation s'effectue dans le cadre d'un Bachelor en contrat d'apprentissage en alternance, pour la rentrée de septembre 2026.

Rattaché au responsable direct, vos missions principales sont les suivantes :

- Accueil et orientation des clients dans le point de vente.
- Gestion des commandes et des encaissements en caisse.
- Assistant à la préparation et au service des plats et des boissons.
- Suivi de la qualité du service et satisfaction client.
- Participation à la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Mise en place et entretien de l'espace de travail et de la salle de restauration.
- Aide à la gestion de l'équipe (planning, répartition des tâches).
- Contribution à la formation des nouveaux employés.
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participation à l'élaboration de la carte et aux promotions en cours.

Nous recherchons un(e) alternant(e) en management, en formation Bac +3. Vous avez des connaissances en gestion d'équipe, organisation de projets et pilotage opérationnel. Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon leadership naturel, vous savez communiquer efficacement et fédérer autour d'objectifs communs. Curieux(se) et motivé(e), vous souhaitez développer vos compétences managériales au sein d'une équipe dynamique.

Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel.