Adjoint de Direction de Restaurant H/F - la Roma

La Roma à Parempuyre recherche son / sa futur.e adjoint.e de direction pour une prise de poste dès que possible.

Vos fonctions :
- Animation d'une équipe de 4 personnes (dont un apprenti), co-gestion des plannings
- Supervision et organisation du service
- Accueil et fidélisation de la clientèle, responsabilité de la caisse
- Gestion des commandes
- Participation à l'élaboration de la carte

Vous travaillerez essentiellement le midi en semaine et le week end en coupure. Le restaurant est ouvert du dimanche au mercredi le midi uniquement, et du jeudi au samedi midi et soir.
Vous bénéficierez d'un jour de repos complet + 3 soirées (entre le dimanche et le mercredi)

Vous avez une expérience en tant responsable de salle ou adjoint de direction au minimum 3 ans.

Pas de transport en commun le soir vous devez être autonome dans vos transports.

Experience: 3 An(s) - management restauration

Compétences: Assurer la gestion administrative d'une activité,Réaliser la gestion administrative du personnel,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Maintenir un haut niveau de service client,Développer et fidéliser la relation client,Accueillir, orienter, renseigner un public,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Mettre en place des procédures de sécurité,Surveiller les stocks et passer des commandes,Veiller au respect des normes d'hygiène,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer l'entretien des équipements et installations,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle