Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Mairie de Faverges-Seythenex

Vous serez chargé de préparer et cuisiner des menus selon un plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective
Vos missions principales consisteront en :
- La fabrication des repas en liaison chaude pour les écoles et en liaison froide pour le portage des repas à domicile en lien avec le CIAS,
- La mise en oeuvre des techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Le nettoyage de la partie cuisine,
- Le contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- Le cas échéance livraison des repas
Des missions polyvalentes seront possibles.

Experience: 2 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissons,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Organiser et planifier une activité,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Sens du service public

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).