Remplacement H/F - Boulangerie du Grand Parc

remplacement du chef boulanger pour une durée de deux mois minimum.
Sur une base établie de production et une gamme de produits déjà sélectionnés, il faudra s'assurer de la bonne qualité de la production, de l'entretient des locaux de production et du rangement, de la formation et l'organisation du travail pour une équipe de trois personnes.
Nous travaillons avec des farines choisies sans produits mix ou autres, avec une gestion travail artisanale.
Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.