Referent Metier Boulangerie H/F - Mercato de l'emploi

Spécialiste reconnu de la boulangerie et de la pâtisserie aux Antilles, mon client en pleine expansion, renforce son management terrain pour garantir la qualité, la cohérence de ses process et l'accompagnement des équipes sur ses différents points de vente.

Je recherche un Référent Métier Boulangerie H/F pour accompagner le développement de l'enseigne en Martinique.Sous la responsabilité du Directeur de Réseau et en tant que Référent Métier Boulangerie H/F vous êtes le responsable de l'application des standards d'excellence et de qualité des produits en vente.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Accompagner, former et faire monter en compétences les équipes de production et de vente

- Participer aux ouvertures, renforcer les équipes en période de forte activité et assurer des remplacements si besoin

- Développer de nouveaux produits et garantir l'application des standards qualité et des normes HACCP

- Suivre l'état du matériel, piloter les indicateurs magasins et mettre en place les plans d'action adaptés

- Optimiser l'organisation : plannings, pointages, gestion des heures

- Élaborer et harmoniser les fiches techniques, piloter le merchandising et contribuer aux supports métiers

Cette liste de tâches est non exhaustive

Vous êtes le profil idéal, si vous :

- Etes un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la boulangerie/pâtisserie ou de la gestion de rayons (CAP minimum et à partir de 3 ans d'expérience)

- Maîtrisez les process de production, la formation des équipes et l'animation d'un réseau de points de vente

- Etes terrain, autonome, pédagogue et rigoureux(se)

- Alliez sens du commerce et solides capacités organisationnelles

Des déplacements fréquents sont à prévoir sur le territoire à travers les différents points de vente.

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