Responsable de Salle H/F - Big Fernand

Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir, ... le Hamburgé est né ! (Le Hamburgé, c'est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)

Maintenant, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : convivialité, artisanat, simplicité, audace. On recherche donc des gens en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire.Vous aimez orchestrer un service fluide et veiller à ce que chaque client passe un bon moment ?

Chez Big Fernand, le Responsable de service garantit une expérience agréable du premier accueil jusqu'au dernier sourire. Dans une ambiance conviviale et rythmée, vous supervisez l'équipe, gérez le service et contribuez à la qualité du restaurant.

Au coeur du restaurant, vous êtes présent sur le terrain, attentif au rythme des commandes et au confort des clients.

Vos principales responsabilités :

- Organiser et coordonner le service
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction
- Encadrer, former et motiver l'équipe
- Assurer la propreté et la mise en place des espaces
- Superviser les encaissements et contrôler les caisses
- Transmettre les informations clés à la direction

Dans ce poste, vous alternez entre gestion opérationnelle et management de proximité. Vous veillez à la fluidité du service, à la cohésion d'équipe et au respect des standards Big Fernand. Votre sens du détail et votre rigueur garantissent une expérience client maîtrisée du début à la fin.

Vous aimez le contact, le rythme du service et savez créer une bonne ambiance d'équipe.

Vous avez une première expérience réussie en restauration, idéalement en tant que chef de rang ou responsable adjoint. Vous savez garder votre calme dans les périodes d'affluence et prendre les bonnes décisions rapidement.

Les qualités attendues :

- Goût pour le service et sens du client
- Esprit d'équipe et capacité à fédérer
- Organisation et rigueur au quotidien
- Réactivité face aux imprévus
- Bonne communication avec la cuisine et la direction
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Une formation en management ou en hôtellerie-restauration est un plus, mais votre savoir-être et votre envie de bien faire feront la différence.