Ouvrier Polyvalent Abattoir H/F - T'RHEA

Rejoignez notre Groupe T'RHEA Acteur agroalimentaire du marché de la viande

Située à Bourg-en-Bresse, capitale de la Bresse dans un territoire riche de son savoir-faire agricole, la société VIANDES DE BRESSE est spécialisée dans la découpe de viandes bovines, boeufs et veaux. Elle commercialise également de l'agneau, du porc et des produits saisonniers.

https://www.t-rhea.frVous travaillez au coeur du service abattage, en lien avec vos collègues et encadrants.

Vous êtes amené à travailler à différents postes de la chaîne, du dépouillement à l'éviscération, dans le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité.

Vos principales missions comprennent :

- Réaliser les opérations d'abattage selon les instructions reçues
- Utiliser et entretenir les outils de coupe (couteaux, scies, appareils de dépouille)
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de traçabilité
- Maintenir votre poste et vos outils dans un état de propreté irréprochable
- Respecter les normes de protection animale et de sécurité

Chaque opérateur est formé aux process précis correspondant à son poste.

Vous aimez le travail manuel et le soin apporté aux gestes bien faits. Vous savez suivre les consignes et travailler en équipe.

Les compétences clés attendues :

- Maîtriser les techniques de travail et d'affûtage au couteau
- Connaître les gestes d'éviscération et de dépouillement
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Faire preuve de rigueur, de précision et d'un bon sens de la coopération

Les tâches s'effectuent dans un environnement abattoir à température ambiante, induisant la vue du sang.

Prise de poste entre 4h et 5h.