Boucher H/F - Eureka

Eureka opère depuis plus de 30 ans sur tous les périmètres de l'emploi et pousse chaque personne à révéler ses talents !

Filiale du #Groupe La Varappe, EUREKA innove depuis de nombreuses années sur ses recrutements grâce à ses équipes motivées et les projets menés.

Les offres d'emploi diffusées par EUREKA INTERIM sont réservées à un public prioritaire, répondant aux critères de l'IAE (public prioritaire type RSA, ASS, TH, demandeurs d'emploi de longue durée...). N'hésitez pas à nous contacter pour vérifier ensemble votre éligibilité !

Dans le cadre de sa politique d'éthique et de diversité, Eureka s'engage au quotidien à étudier toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap, de manière juste et égaleLe matin, la journée commence par la préparation du plan de travail, le tri des pièces et l'aiguisage des couteaux. Vous savez que la précision compte à chaque geste, pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.

Chez Eureka, vous intégrez une équipe où la rigueur technique et le respect des produits priment. Vous travaillez au sein de l'atelier de découpe, en lien direct avec les autres bouchers et les responsables de production. L'objectif : assurer une découpe maîtrisée et régulière, tout en respectant les normes d'hygiène et les commandes clients.

Vos principales missions s'articulent autour des activités suivantes :

- Désosser, parer et découper les carcasses selon les techniques de boucherie
- Contrôler la qualité et la conformité des viandes reçues
- Préparer les morceaux destinés à la vente ou à la transformation
- Nettoyer et entretenir les outils et plans de travail
- Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
- Assurer la traçabilité des produits manipulés

Le poste demande une attention permanente au détail et une bonne coordination manuelle. Vous travaillez dans un environnement réfrigéré, avec des équipements professionnels adaptés à la découpe et à la manutention. Vous êtes en interaction quotidienne avec l'équipe de production et parfois avec le service commercial pour l'ajustement des commandes.

Ce poste s'adresse à un professionnel expérimenté, soucieux du travail bien fait et respectueux des produits et des normes de l'entreprise.

Vous aimez le travail précis, rythmé et encadré par des standards de qualité élevés. Vous savez qu'en boucherie, la maîtrise du geste est une exigence, pas une option.

Les qualités et compétences attendues pour ce poste sont les suivantes :

- Formation en boucherie et expérience confirmée en désossage
- Bonne connaissance des techniques de découpe et des différents morceaux
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant
- Bonne condition physique et résistance au froid
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches

Une expérience en atelier industriel ou en boucherie traditionnelle est appréciée. Vous savez adapter votre rythme de travail aux impératifs de production et maintenir un niveau constant de qualité sur la durée.