Responsable de Magasin Alimentaire H/F - Sas Epiane Saran

Issu du commerce spécialité alimentaire, vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans l'encadrement d'équipe.
Vos missions au sein de notre boulagerie consisteront à :

GESTION DE LA VENTE :
- Maitriser parfaitement le terrain et s'impliquer quotidiennement (ouverturesfermetures)
- Participer avec son équipe à l'accueil client et faire preuve d'écoute active
- Maitriser le livret de vente
- Dynamiser les ventes en suivant les opérations mise en place par le service marketing
- Analyser et adapter les ventes au quotidien avec pour objectif : la maitrise des invendus, l'anticipation de la production et le développement du ticket moyen.
- Valoriser la boulangerie (nettoyage du point de vente, du salon de thé, de la terrasse, clim, chauffage, musique ..)
- Garantir la gestion des caisses et sécurisation des fonds

RESPONSABLE :
- Garantir la bonne mise en avant des produits (marchandisage)
- Garantir le respect de l'affichage obligatoire, de l'accueil des clients et la propreté (intérieur et extérieur)
- Participer à l'accomplissement des objectifs de rentabilité (marge brute, frais de personnel et maintenance)
- Participer activement au développement du chiffre d'affaires
- Réaliser les commandes et contrôler les livraisons
- Assurer le lien entre son équipe, les clients et les responsables hiérarchiques
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité

MANAGEMENT :
- Assurer l'encadrement au quotidien
- Participer au recrutement et à la formation du personnel
- Gérer l'organisation des journées (plannings, taches , contrôles.)
- Dynamiser son équipe par la communication d'objectifs
- Garantir la bonne transmission des informations

A la suite de votre candidature, un conseiller vous contactera pour vous positionner sur une visitede la boulangerie mère (à Tavers), suivie d'un entretien.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Organiser, aménager un espace de vente,Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes,Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Encadrer et coordonner une équipe,Assurer un rôle de conseil en marketing opérationnel auprès de ses interlocuteurs (mise en place en rayon, qualité des produits...) afin d'optimiser les ventes, en mobilisant ses connaissances et son expérience,Organiser le traitement des commandes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie