Plongeur - Commis de Cuisine en Restauration Collective H/F - Fondation Chantepie Mancier

L'Hôpital Gériatrique de L'Isle-Adam-Parmain est un établissement de santé de statut associatif structuré en filière sanitaire et médicosociale avec un pole autonomie, un pole ambulatoire, un pole hospitalisation et un pole hébergement pour un total de 479 lits et places et 250 professionnels qui oeuvrent au service de la personne âgée fragile.

Vous êtes investi(e), aimez le travail en équipe dans un environnement dynamique, cette opportunité vous offre la possibilité de contribuer activement à la préparation et au service de repas savoureux et équilibrés en collectivité, tout en développant votre expertise culinaire dans un environnement chaleureux et stimulant.

Travail à temps plein du lundi au vendredi : 9h00 à 16h00

VOS MISSIONS :

- Effectuer des tâches de coupe, d'épluchage, de lavage, etc.,
- Aider à la préparation des repas (effectif d'environ 150 personnes par jour, uniquement en semaine),
- Dresser les plats pour les services,
- Collaborer avec le personnel de service en restauration pour garantir une expérience client optimale
- Assurer la plonge,
- Participer à la bonne organisation des services en anticipant les besoins en vaisselle propre et en respectant les flux de service.
- Participer à l'entretien de la cuisine et des équipements,
- Contrôler les températures, le nettoyage, l'hygiène dans le respect des normes H.A.C.C.P.,
- Aider à la préparation des commandes en lien avec le chef de cuisine, et au rangement,
- Pointer et contrôler les bons de livraison

VOTRE PROFIL :
- Première expérience en restauration, collectivité ou plonge appréciée, mais débutants motivés acceptés et formés.
- Rigueur, rapidité d'exécution, sens de l'organisation et bonne résistance au rythme soutenu des services.
- Adaptation à la variété des tâches et aux rythmes de travail
- Esprit d'équipe, fiabilité, ponctualité et envie de s'investir dans une ambiance conviviale
- Respect des consignes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Nettoyage des espaces de restauration,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Maintenir une communication claire et professionnelle,Participer à un inventaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues: Français exigé

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.