Acheteur H/F - Transgourmet

Filiale du groupe Transgourmet, Transgourmet Seafood est le spécialiste de la distribution de produits de la mer pour la restauration depuis près de 40 ans. Nous inscrivons notre filière marée dans la durabilité par des prestations à la hauteur des enjeux et attentes de nos clients.
En direct des bateaux de pêche et des criées de France et d'Europe, Transgourmet Seafood réserve le meilleur de la marée pour ses clients avec une gamme de haute qualité de poissons frais, surgelés, fumés, coquillages et crustacés.
Avec notre laboratoire de transformation au coeur de Rungis, notre réactivité, la qualité et la saisonnalité de nos produits se mettent entièrement au service de nos clients.

Signataire de la charte de la diversité, le Groupe Transgourmet s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap. A ce titre, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Le Groupe Transgourmet a également été distingué du label « Meilleur Employeur 2024 » dans son secteur d'activité par le magazine Capital !
Venez découvrir notre univers dédié aux plaisirs des saveurs en visitant notre site internet sur www.transgourmet.fr ou téléchargez notre application.Rattaché(e) au Responsable des Achats, vous êtes en charge du pilotage de vos familles de produits sur la partie achat (négociation, rentabilité, choix de l'assortiment, sourcing) et sur la partie approvisionnement des besoins de nos clients.

A ce titre vos principales missions sont les suivantes:

Principales activités

Achats :
- Est responsable de son portefeuille produits et garantit la qualités des négociations
- S'assure du respect du cahier des charges produits
- Conseille et accompagne les opérationnels notamment dans le processus de réponse aux appels d'offre
- En lien avec le service commerce, il organise une veille régulière des tendances de son marché et de la concurrence
- Assure le sourcing des nouveaux produits et fournisseurs
- Est garant de l'optimisation du taux de service
- Analyse le taux de démarque et met en place les plans d'action nécessaires
- Est garant de la qualité du stock
Approvisionnements :
- S'assure quotidiennement de l'état des stocks
- Organise les livraisons en tenant compte des plannings, des capacités de réception et des promotions en cours
- Gère les commandes en flux poussés et/ou en flux tirés.
Suivi du produit :
- Contrôle quotidiennement que les marchandises reçues soient conformes au cahier des charges et prend contact avec le fournisseur en cas
d'anomalie.
- Prend les mesures nécessaires avec les fournisseurs qui ne satisfont pas les cahiers des charges
Garantit la qualité et la quantité des produits jusqu'à leur livraison chez le client

De formation Bac +5, vous justifiez d'une expérience significative sur le même poste avec une bonne connaissance des produits.

Compétences et aptitudes attendues :
- Sens Commercial/Orientation résultat
- Rigueur, organisation, planification, analyse
- Dynamisme, réactivité