Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Influence Gourmande
- Montfort-sur-Meu - 35
- CDI
- Influence Gourmande
Les missions du poste
Description du poste :
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de pâtisseries, viennoiseries et desserts selon nos recettes et standards de qualité.
Missions principales :
- Préparer les pâtes, crèmes, et autres bases pâtissières
- Réaliser des pâtisseries, gâteaux, tartes, entremets, viennoiseries
- Assurer la décoration et le dressage des produits
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et commandes de matières premières
- Collaborer avec l'équipe pour garantir la qualité constante des produits
Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement en boulangerie-pâtisserie ou restauration
- Connaissance des techniques classiques et modernes de pâtisserie
- Sens de la créativité et du goût
- Rigueur, organisation et capacité à travailler en équipe
- Respect strict des règles d'hygiène
Conditions :
- Contrat : CDI/CDD selon profil
- Horaires : à définir
- Rémunération : selon expérience
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.