Chef - Cheffe de Partie Restaurant Bar la Baleine Lorient H/F - France Travail

La Baleine déshydratée située à la base des sous-marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité. Notre nouveau chef de cuisine recrute un cuisinier(e) passionné(e) et motivé(e) en contrat à durée indéterminée pour étoffer son équipe.

Vos missions :
Vous collaborez avec le chef de cuisine dans l'élaboration et la conception des recettes et des menus.
Vous réalisez les plats qu'il s'agisse d'entrées, de plats principaux ou de desserts selon les normes de qualité et de présentation
Vous soignez le dressage des assiettes, nettoyer la cuisine en fin de service et veillez au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
Vous nettoyez et entretenez les équipements de cuisine

Vos qualités principales :
- Méthodique et organisé :
- Créativité et qualités culinaires
- Rapidité d'exécution
- Force de proposition
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
Horaire : 39h/semaine, 2 jours de repos consécutifs

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Organiser des événements culinaires spéciaux

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.