Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F - le Fournil Boulageois

Vos missions :

-Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
-Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
-Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
-Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité

Prise de poste à 3 h du matin jusqu'à 9h du mardi au dimanche.
Vous serez le boulanger de la boutique avec un pâtissier.

Le samedi et le dimanche sont travaillés.
Vous êtes autonome sur le poste.
L'employeur n'est pas fermé à un profil débutant avec un diplôme.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie