Chef de Projet Mariage - Traiteur Événementiel Haut de Gamme H/F

Dans le cadre d'un remplacement / de la reprise d'un poste existant, notre entreprise, traiteur spécialisée dans les réceptions de mariages haut de gamme, intervenant en région Rhône-Alpes et alentours (de Lyon à Avignon), recherche un(e) Chef(fe) de projet Mariage.

Vous aurez pour mission de prendre en charge le suivi commercial, l'organisation et la coordination de l'ensemble des prestations mariage, de la prise de contact client jusqu'au bon déroulement de l'événement, dans une structure déjà organisée et opérationnelle :

- Prendre en charge la commercialisation et la construction des réceptions de mariage (analyse des besoins, élaboration des menus, choix des prestations)
- Assurer et garantir le planning annuel des réceptions (environ 120 mariages par an)
- Organiser et assurer le suivi des dégustations mariage
- Définir et coordonner les besoins techniques et humains pour chaque événement
- En collaboration avec la direction, veiller au bon déroulement des réceptions sur les différents lieux, dans le respect des cahiers des charges (principalement domaines et châteaux)
- Participer à la gestion des réseaux sociaux et de la communication

Issu(e) d'une formation ou d'une expérience en restauration et/ou organisation de réceptions, vous possédez un excellent sens du service et de la satisfaction client.
Rigoureux(se), organisé(e) et sensible aux tendances actuelles, vous savez analyser rapidement les attentes des futurs mariés afin de leur proposer un projet sur mesure, à leur image.

Vous êtes à l'aise sur le terrain et capable de superviser, briefer et coordonner les équipes de salle avant les événements.
La maîtrise des réseaux sociaux vous aidera dans votre mission !

Votre sens du détail, votre subtilité relationnelle et votre goût pour le « bien manger et bien recevoir » feront de vous le/la candidat(e) idéal(e).