Boulanger Traditionnel·le H/F - MAUD EMPLOI

Votre agence Maud Emploi recrute un(e) boulanger(ère) H/F autonome pour rejoindre une boulangerie traditionnelle de village et participer à la fabrication de pains et viennoiseries de qualité pour une clientèle d'habitués.
Vous maîtrisez les bases du métier : pesée des ingrédients, pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson et respect des normes d'hygiène, et vous savez organiser votre poste de travail en autonomie- Fabriquer les pains courants et spéciaux, ainsi que les viennoiseries.
- Gérer les différentes étapes de production (pétrissage, pointage, façonnage, apprêt, cuisson).
- Veiller à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks de matières premières (farines, levures, etc.).

- Formation en boulangerie (CAP, BP ou expérience équivalente).
- Expérience réussie en boulangerie artisanale et autonomie sur la fabrication.
- Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe, goût pour le travail en horaires décalés.

C'est la survie d'une boulangerie de village, pour une clientèle d'habitués à qui tient à coeur cette entreprise, qui est en jeu - rejoignez-nous pour préserver ce patrimoine vivant et gourmand !