Directeur d'Exploitation Rosny H/F - Bertrand Franchise
- Rosny-sous-Bois - 93
- CDI
- Bertrand Franchise
Les missions du poste
BERTRAND FRANCHISE : AU CŒUR DES FONCTIONS SUPPORT
Les fonctions support de Bertrand Franchise sont essentielles au succès de nos enseignes. Nos équipes RH, finance, marketing, communication et systèmes d'information accompagnent la croissance et l'innovation de nos marques.
Travailler dans les fonctions support chez Bertrand Franchise, c'est...
Rejoindre un groupe solide en pleine expansion
Participer à des projets innovants et variés
Bénéficier de nombreuses opportunités d'évolution
BERTRAND FRANCHISE : UN GROUPE EN PLEINE CROISSANCE
Avec plus de 2,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires et plus de 13 millions de clients servis chaque année, Bertrand Franchise offre un environnement dynamique et des perspectives de carrière concrètes.Dans le cadre de son développement, une enseigne du Groupe Bertrand Franchise, implantée à Rosny-sous-Bois, recrute un Directeur d'Exploitation H/F.
En tant que Directeur·rice, vous êtes garant(e) de la performance globale de l'établissement et de la qualité de l'expérience proposée aux clients.
À ce titre, vous :
- Pilotez le compte d'exploitation et assurez le développement durable du chiffre d'affaires
- Analysez les résultats financiers et supervisez la gestion administrative, en lien avec la direction régionale
- Recrutez, encadrez et développez vos équipes dans une logique de management structuré, exigeant et bienveillant
- Veillez au respect des standards de qualité, de service et d'image de l'enseigne
- Assurez la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
- Représentez l'établissement auprès des instances réglementaires (DDPP, inspection du travail, etc.)
Le profil recherché
- Vous êtes à la fois gestionnaire, commerçant(e) et leader d'équipe
- Vous maîtrisez le pilotage économique d'un restaurant à table, idéalement à positionnement qualitatif ou semi-haut de gamme
- Reconnu(e) pour votre leadership terrain, votre sens du service et votre exemplarit
- Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste équivalent
Ce que nous offrons
- Un poste à responsabilité au sein d'un groupe structuré et en forte croissance
- Un environnement exigeant et professionnalisant, avec de réelles perspectives d'évolution
- Un package attractif, incluant mutuelle, CSE et avantages collaborateurs