Cuisinier - Cuisinière H/F - JCLS

Vous travaillerez en toute autonomie sur le poste.
Vous serez en charge de gérer les commandes, les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
Vous préparerez et cuisinerez les plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous participerez à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable du restaurant.
Vous entretiendrez votre espace de travail.
Une bonne connaissance de la cuisine libanaise, grecque et turque serait un atout !
Planning et horaires à définir avec le gérant, vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine.
** Poste non logé à pourvoir immédiatement.**

Vous aimez travaillez en équipe, vous êtes passionné(e) ,créatif (ve)... Prêt à intégrer une nouvelle équipe, un nouvel établissement, à relever de nouveaux défis ? N'attendez plus, postulez en ligne !

Experience: 2 An(s) - Sur même type de poste

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine du monde,CAP cuisine,Cuisinier,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Innover dans la présentation des plats et des menus

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.