Chef de Cuisine H/F - Hôtel Golden Tulipe

Rejoignez le Golden Tulip Martigues Provence et participez à l'aventure d'un hôtel 4 étoiles d'exception !

Situé au bord du pittoresque Chenal de Caronte, l'Hôtel Golden Tulip Martigues Provence accueille ses clients dans un cadre élégant et moderne, en plein coeur de la « Venise Provençale ». L'hôtel dispose de 72 chambres lumineuses et chaleureuses, offrant un confort optimal pour les séjours d'affaires ou de loisirs.

Notre hôtel est également équipé de plusieurs salles de séminaire modulables et équipées, parfaites pour accueillir des réunions et événements professionnels dans un cadre raffiné et fonctionnel, ainsi qu'une piscine extérieure idéale pour se détendre. En complément, le restaurant situé sur le Rooftop de l'hôtel propose une cuisine raffinée, inspirée des saveurs de la région, préparée avec des produits frais et de qualité.

Pourquoi rejoindre l'équipe du Golden Tulip Martigues Provence ?

- Travailler dans un environnement moderne et accueillant au sein d'une équipe passionnée
- Contribuer à un service d'excellence et à une expérience client unique
- Des opportunités de développement professionnel dans un établissement dynamique et de standing
- Participer à l'évolution d'un hôtel 4 étoiles et y apporter votre créativité et vos idées

Si vous avez le sens de l'hospitalité et souhaitez participer à cette belle aventure, rejoignez-nous et faites partie du succès du Golden Tulip Martigues Provence !Acteur(rice) clé de l'évolution de l'offre culinaire, vous prenez en main la production du restaurant et des événements (banquets, séminaires, conférences...), en alliant créativité, exigence opérationnelle et respect des normes d'hygiène et de sécurité. Piloter l'activité cuisine en toute autonomie : organisation du service, structuration et management de l'équipe.

-Cuisiner au quotidien et assurer la production des plats, pour le restaurant et les événements, dans le respect des standards de qualité et des délais.

-Concevoir et faire évoluer une offre culinaire attractive (banquets, séminaires, buffets, restauration traditionnelle) en lien avec l'identité de l'établissement.

-Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts dans une logique de performance et de rentabilité.

-Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

-Travailler en étroite collaboration avec les équipes commerciales et événementielles pour proposer des prestations sur-mesure et satisfaire les clients.

-Vous disposez d'au moins 3 ans d'expérience en tant que Chef(fe) de Cuisine, souhaitant s'investir dans un projet de développement et de transformation.

-Passionné(e) de gastronomie, vous alliez créativité culinaire et sens du détail.

-Vous avez de solides compétences en management.

-Rigoureux(se), polyvalent(e) et réactif(ve), vous savez évoluer dans un environnement exigeant tout en maintenant un haut niveau de qualité.

-Issu(e) d'une formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent), vous maîtrisez parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).