Chef de Partie H/F - MRS Hauts de France

MRS GROUPE est spécialisé uniquement sur le segment de la restauration collective d'entreprise depuis plus de 30 ans.

Société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable.

Actuellement, nous sommes implantés sur quatre régions en France (Paris Ile-de-France, Lyon, Bordeaux et Lille). Nos 900 collaborateurs repartis sur 160 restaurants, oeuvrent au quotidien à la satisfaction de nos convives pour un chiffre d'affaires réalisé en 2023 pour 73 millions d'euros.

Nous portons des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre".

Nous cultivons l'esprit du beau, du gout pour satisfaire nos clients.

Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier.MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable.

Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous !

Nous recherchons un Chef de Partie (F/H). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine (F/H), vous participez à la réalisation des prestations culinaires.

Vos missions :

- Gérer en autonomie sa mise en place.
- Gérer en autonomie sa production culinaire.
- Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
- Assurer le respect des procédures de service.
- Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
- Participer à la réception des marchandises, ranger les zones de stockages.
- Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
- S'assurer de la satisfaction client.

- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
- Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.