Chef - Cheffe de Partie H/F - Calane

La Grignotte, c'est avant tout une aventure gourmande et humaine. Notre mission ? Proposer une cuisine généreuse, faite maison et accessible à tous en mettant bien sûr un point d'honneur à satisfaire nos clients avec le sourire et des produits de qualité !

Aujourd'hui, notre équipe de 5 collaborateurs s'agrandit pour faire face au développement de notre activité. Nous recherchons notre 6ème talent pour rejoindre les fourneaux !

Pilier de la production quotidienne, vos missions seront :

- Maître du "Plat du Jour" : avec votre cheffe de cuisine, vous pensez et préparez chaque jour un plat savoureux et adapté au concept de La Grignotte.

Responsable du poste cuisson : Vous gérez les cuissons (viandes, poissons, accompagnements) avec précision et rapidité pendant le service.

Garant de la qualité : Vous veillez à la présentation des assiettes et au respect des normes d'hygiène (HACCP).

Organisation : Vous participez à la gestion des stocks et à la mise en place de votre poste pour assurer un service fluide

Justifiant d'au moins 5 ans d'expérience en restauration, vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisson, de découpe et l'organisation d'un service soutenu (entre 100 et 150 couverts par jour).

Si vous vous retrouvez dans les quelques lignes qui vont suivre, postulez !

ð vous aimez la "vraie" cuisine et vous avez à coeur de régaler les clients, même avec des budgets maîtrisés

ð vous appréciez travailler des produits frais dans une ambiance conviviale

ð vous avez envie d'intégrer une équipe à taille humaine, dynamique et positive

ð vous appréciez le travail en brigade et savez communiquer avec vos collègues

ð vous êtes capable de gérer votre poste en toute indépendance tout en respectant une organisation commune

ð vous souhaitez bénéficier d'un cadre de travail structuré et humain

Le contrat proposé est un CDI à temps complet à pourvoir dès maintenant !

Vous travaillez du lundi au samedi sans coupures : vous embauchez à 8h30 chaque jour et débauchez vers 14h 2 jours dans la semaine et vers 15h30 les 4 autres jours.

Vous bénéficiez d'un salaire de base brut mensuel entre 1 965 EUR et 2 100 EUR selon profil et expérience mais aussi des éléments de rémunération et avantages ci-dessous :

ü prime annuelle correspondant à 1 mois de salaire

ü primes d'intéressement et de participation représentant plus de 2 mois de salaire depuis plusieurs années

ü prime d'assiduité de 0 à 200 EUR brut par an

ü mutuelle prise en charge à 100% par l'entreprise

ü de nombreux avantages sociaux

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).