Chef de Cuisine H/F - Acto intérim
- Saint-Pourçain-sur-Sioule - 03
- Intérim
- Acto intérim
Les missions du poste
Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation.
Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie et Grand Est , ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local.
Nos équipes expérimentées véhiculent nos valeurs et engagements : proximité, efficacité, agilité, réactivité, fiabilité et disponibilité.
Plus d'infos sur acto-rh.comActo St Pourçain vous propose le poste de CHEF DE CUISINE h/f/x en intérim sur St Pourçain sur Sioule.
Restaurant moderne à l'ambiance familiale, style guinguette chic, cet établissement met à l'honneur une cuisine de qualité, faite maison, alliant créativité et convivialité.
Missions principales
En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de :
- La préparation et l'élaboration des plats, dans le respect des standards de qualité de l'établissement
- La gestion des stocks : commandes, réception des marchandises, contrôle des coûts et limitation du gaspillage
- La création et le renouvellement de la carte, en proposant des plats innovants et adaptés à la saisonnalité
- Le respect et l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- La gestion et l'encadrement de l'équipe de cuisine : organisation du travail, formation et motivation de l'équipe
- La collaboration avec la direction afin d'assurer le bon fonctionnement global du restaurant
Le profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou poste équivalent
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gestion opérationnelle d'une cuisine
- Solide connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Compétences avérées en management d'équipe et en organisation
- Créativité, rigueur et sens des responsabilités
- Capacité à s'intégrer rapidement dans une structure existante
39 heures par semaine Samedis et Dimanches travaillées, 2 jours de repos en semaine. Horaires fluctuants en fonction de la saisonnalité.