Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Patisserie Banette

2 postes à pourvoir soit la fabrication du pain et la cuisson, soit les 2
Vous serez amené(e) à fabriquer et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,
Cuire les pâtons.
Prise de poste à partir de 5 h du matin.
La politique de l'établissement est d'inscrire le contrat dans la durée.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie