Second de Cuisine H/F - LIP Tertiaire

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour un de nos partenaires, un(e) SECOND DE CUISINE en CDI dans le cadre de l'ouverture de son nouvel hôtel/restaurant. Vous travaillez au sein d'un restaurant d'hôtel 4 étoiles rattaché à un groupe hôtelier reconnu.
Au sein du restaurant de type brasserie, avec une capacité d'accueil d'environ 200 à 300 places, vos missions sont les suivantes:
Superviser et planifier l'équipe aux côtés du Chef de cuisine
Élaborer des menus
Gérer les commandes et suivi des coûts matières
Participer avec l'équipe à la mise en place et au service
Coordonner l'envoi sur les différents espaces de restauration
Former et transmettre des savoir-faire aux équipes de cuisine

Poste à pourvoir en CDI à temps plein dès le 1er mars 2026.
Site non desservi par les transports en communs.
Le poste est basé à Genas

Issu d'une formation CAP/BEP ou Bac pro cuisine et d'une 1ère expérience reconnue au poste de second de cuisine , vous disposez de ces qualités et compétences requises :
- Assurer la gestion de second en toute autonomie
- Assurer un service de qualité avec constance, polyvalence et rigueur
- Identifier et anticiper les besoins des clients
- Accompagner les membres de la brigade sur leur poste pour assurer leur formation continue
- Être capable de remplacer l'ensemble des postes en cuisine
- Effectuer les commandes de marchandises selon les règles établies par le Chef
- Rapidité d'exécution et souci du détail
- Proposer les cartes et menus selon les concepts mis en place
- Créer les fiches techniques en lien avec le Chef pour l'ensemble des cartes et menu et assure leur strict respect
- Facilité à travailler en équipe, former et à fédérer une brigade
- Garantir la propreté de son poste de travail dans le cadre des normes HACCP