Aide de Cuisine en Résidence pour Personnes Âgées H/F - Domusvi

A égale distance de Bayeux et Saint-Lô, au coeur du village de Grandcamp-Maisy (14), à seulement 400 m de la mer et à 10 min à pied des commerces, du marché et du port, la Résidence Les Ondines bénéficie d'un cadre d'exception. Elle accueille 64 résidents.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.

La résidence est présente sur HUBLO, le code de l'établissement est le suivant : DOMUSVI14

La résidence est engagée dans la philosophie de l'Humanitude, sa vision est la suivante :« Proche de la mer, Les Ondines vous accueille chaleureusement dans son esprit village.

Chaque habitant y conserve son rythme de vie et est acteur de son quotidien grâce à un accompagnement bienveillant et personnalisé, respectant ses choix et ses besoins ».Au sein de la résidence Les Ondines, vous travaillez en étroite collaboration avec le chef et le cuisinier pour assurer la préparation des repas des résidents, du lundi au vendredi.

Vos missions principales :

- Préparer les entrées dans le respect des menus établis et des régimes spécifiques

- Réaliser les desserts et le goûter quotidien en veillant à la présentation et à la variété

- Participer à la mise en place des préparations froides et chaudes selon les consignes du chef

- Réceptionner et contrôler les livraisons (quantités, DLC, températures, conformité)

- Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les méthodes HACCP (traçabilité, relevés de températures, nettoyages)

- Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine

- Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe et à l'amélioration continue de la qualité des repas

Vous rejoignez l'équipe de cuisine (1 chef, 1 cuisinier, 1 aide cuisine) et contribuez à la qualité des repas servis aux résidents.

Profil recherché :

- Connaissances HACCP et du plan de maîtrise sanitaire, respect strict des règles d'hygiène

- Première expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée

- Rigueur et sens de l'organisation pour gérer plusieurs préparations en parallèle

- Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec le chef et le cuisinier

- Respect des consignes et des fiches techniques, sens du service aux personnes âgées

- Ponctualité, sérieux et bonne résistance à la station debout

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