Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F - Madiv'prestations

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boucher(e) pour nos boutiques spécialisées dans la valorisation de la viande locale.
Boucher
- Réaliser des opérations de charcuterie.
- Réaliser les opérations de découpe, désossage et/ou parage des pièces de viande,
- Respecter les objectifs de qualité et de productivité,
- Respecter les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

Animation et gestion de la boutique
- Accueillir, conseiller et assurer la vente auprès de la clientèle
- Participer à l'organisation du point de vente en collaboration avec le responsable
- Superviser les autres employés du point de vente, en lien avec le responsable
- Participer à la mise en place l'aménagement du magasin selon les offres promotionnelles et les nouveautés
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et de l'approvisionnement en lien avec le responsable
- Assurer la gestion de la caisse
- Analyser les indicateurs de gestion (chiffre d'affaires, démarque, etc.)
- Participer à la réalisation du reporting de l'activité auprès de la direction générale
- Proposer des actions d'amélioration de la rentabilité et formuler des recommandations merchandising
- Veiller au respect de la politique, des méthodes et des procédures définies par la Direction

Contrat : Temps plein - 40 heures par semaine
Horaires : Du mardi au dimanche
Mobilité : Interventions sur les sites du Lamentin, Fort-de-France et Trois-Îlets, selon le planning défini

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Bac pro boucher charcutier traiteur,Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM),Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM),BP boucher,CAP boucher,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller les clients sur les types de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Promouvoir les produits auprès des clients,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Veiller au respect des normes d'hygiène

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services administratifs combinés de bureau

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.