Second - Seconde de Cuisine H/F - au Bureau

Au sein d'un restaurant, vous assurez les missions suivantes:

Préparation et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordination et management d'une équipe de 6 personnes en cuisine
Mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gestion des stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Une expérience en franchise est un plus, dans la mesure ou vous avez pu acquérir des bases sur les process
Poste en continu mais possibilité de coupure en fonction du planning.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.