Sushiman - Sushiwoman H/F - le Sushi Bar

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) par la gastronomie et le service alimentaire. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la création d'une expérience culinaire de qualité pour nos clients.

Responsabilités

-Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes et les fiches techniques établis
-Assurer la gestion des ingrédients, leur manipulation et leur stockage conformément aux règles de sécurité alimentaire
-Participer à la mise en place des stations de travail et à l'organisation de la cuisine
-Veiller à la propreté et à l'hygiène des espaces de travail, du matériel et des ustensiles
-Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
-Respecter les délais pour garantir un service fluide et efficace
-Collaborer avec l'équipe en cuisine et en salle pour assurer une production cohérente

Profil recherché

-Expérience d'au moins deux ans en cuisine asiatique, idéalement dans un environnement similaire
-Maîtrise des techniques de découpe de poissons et de préparation des sushis
-Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans le travail
-Esprit d'équipe, dynamisme et sens du service client
-Flexibilité pour s'adapter aux horaires variables, y compris les weekends et les soirées

Une aide au logement peut vous être proposée si vous résidez actuellement à plus de 100km du restaurant et souhaitez vous rapprocher de notre secteur.

Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'une cuisine innovante et que vous partagez notre passion pour la gastronomie, n'hésitez pas à postuler !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

-Aide au logement
-Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Rouler et découper les sushis,Découper les poissons et les viandes

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.