Second - Seconde de Cuisine H/F - Balneair

Poste d'avril à fin septembre.

Établissement proposant une cuisine maison créative autour de produits frais et de saison.

Vous secondez le chef au quotidien, et prenez le relais lors de ses congés hebdomadaires.
Vous connaissez le rythme saisonnier et savez travailler en équipe.
Rigoureux et organisé, vous êtes force de proposition.
Vous êtes bienveillant et participer à la bonne ambiance dans l'équipe, ainsi qu'à l'intégration de nouveaux collaborateurs.

4 collaborateurs en cuisine, 40 à 150 couverts en moyenne par service, selon période.

Jours de fermeture mercredi et dimanche soir, autre congé en rotation avec l'équipe.

Matériel récent et de qualité.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).