Torrefacteur en Industrie Alimentaire H/F - MEO-FICHAUX

Méo-Fichaux est une entreprise familiale centenaire et 100 % indépendante, reconnue comme l'un des leaders français de la torréfaction de café.
Depuis 1928, notre maison perpétue un savoir-faire artisanal tout en intégrant les innovations qui font évoluer le monde du café.
À travers notre marque emblématique Méo - Créateur de cafés, nous proposons une large gamme de cafés de qualité, issus d'une torréfaction maîtrisée et passionnée.
Nos deux sites de production, situés à La Madeleine et Lille (59), illustrent notre ancrage régional et notre engagement pour une production responsable, alliant qualité, passion et exigence..Rattaché(e) à l'unité de production, votre mission principale sera d'assurer la torréfaction du café vert. Véritable garant de la signature sensorielle de nos produits, vous pilotez la transformation du grain de manière qualitative et sécurisée, en gérant deux appareils en simultané.

Vos missions :

Pilotage de la production :

Paramétrer les ordres de fabrication (codes qualité et nombre de charges).

Assurer l'alimentation constante des torréfacteurs en café vert selon le programme établi.

Contrôle de la qualité :

Réaliser les analyses de conformité à chaque fin de cycle : mesure de la colorimétrie, de la densité et de la teneur en humidité.

Valider l'aspect visuel du grain pour garantir l'excellence du produit.

Suivi logistique :

Identifier et sélectionner les silos de stockage de destination.

Piloter le transfert du café torréfié vers les zones de stockage dédiées.

Hygiène, Sécurité & Entretien :

Appliquer rigoureusement les consignes d'hygiène et les procédures de sécurité.

Assurer l'entretien courant des machines et veiller à la propreté de votre zone de travail.

Formation : Titulaire d'un CAP minimum.

Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre ponctualité et votre grande rigueur.

Réactivité : Doté(e) d'une bonne capacité d'adaptation, vous savez rester en veille, garder votre sang-froid et réagir avec calme face à des situations inhabituelles ou des incidents techniques.