Second de Cuisine H/F - BWH HOTEL GROUP

Best Western Premier
Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles.

Dans le cadre du développement de notre restaurant moderne en pleine mutation, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour intégrer une équipe jeune et dynamique.

Ouvert 7 jours sur 7, notre établissement propose également un brunch le samedi et le dimanche midi et se développe autour de nouveaux projets. Notre cuisine est axée sur des produits frais et de saison.Vos missions :

*
Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la brigade

*
Superviser la production et garantir la qualité des plats

*
Participer à l'élaboration des menus et des cartes

*
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine

*
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de gestion des stocks

*
Assurer la continuité en l'absence du Chef



Nous offrons :

*
Un projet ambitieux et évolutif

*
Un cadre de travail moderne et stimulant

*
Une équipe jeune et engagée

*
Rémunération attractive selon profil et expérience

Profil recherché :

*
Expérience confirmée en tant que Second ou Chef de Partie confirmé

*
Solide maîtrise des techniques culinaires

*
Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe

*
Passion pour les produits frais et la cuisine de saison