Pâtissier - Pâtissière H/F - Rose Bakery

Chef pâtissier qualifié avec plusieurs années d'expérience dans des cuisines professionnelles de haut niveau. Diplômé en pâtisserie, maîtrise des techniques classiques et modernes, et talent en décoration culinaire. Innovatif et créatif, il développe des recettes attrayantes tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capable de gérer une équipe et de travailler efficacement sous pression, il excelle dans la création de desserts raffinés et la satisfaction des clients. Expérience nécessaire en pâtisserie asiatique et anglaise, Connaissances en matière de réalisation et de développement de pâtisseries d'Asie du Sud-Est, en raison de la nature internationale de nos clients.

Qualifications:

Formation Professionnelle :
Diplôme en pâtisserie ou dans un domaine connexe
Formation en école de cuisine reconnue

Expérience :
Plusieurs années d'expérience en cuisine professionnelle
Expérience dans des pâtisseries renommées ou des restaurants étoilés

Compétences Techniques :
Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et moderne
Compétence en décoration et présentation

Créativité :
Capacité à créer des recettes innovantes et attrayantes
Sens aigu de l'esthétique culinaire

Gestion :
Compétences en gestion d'équipe et organisation de cuisine
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Adaptabilité :
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
Flexibilité pour s'adapter aux tendances et aux demandes des clients

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Principes de macération des fruits,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Transmettre une technique, un savoir-faire,Connaissance de Patisserie Anglaise ,Connaissance de Patisserie Asiatique

Langues: Anglais exigé,Indonésien souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.