Cuisinier - Cuisinière H/F - Ippon Ya Ramen

Dans le cadre de notre activité de restauration rapide spécialisée en cuisine chinoise (type restaurant de nouilles), nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière expérimenté(e).

Vos missions principales seront :
Préparation et réalisation de plats de cuisine chinoise traditionnelle
Fabrication artisanale de nouilles et pâtes fraîches (travail de la pâte, étirage, façonnage)
Préparation des bouillons, sauces et garnitures
Organisation et mise en place du poste de travail
Gestion des cuissons et du dressage dans un contexte de restauration rapide
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participation à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
Travail en coordination avec l'équipe en cuisine

Experience: 3 An(s)

Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Expérience dans des restaurants chinois en Europe,Expérience cuisinier spécialisé en nouilles/pâtes

Langues: Anglais exigé,Chinois (Mandarin) exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide