Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Biologique de Sauxillanges

Afin de compléter son équipe, l'Atelier Fournil recrute un(e) boulanger(ère).

Boulangerie spécialisée dans la fabrication du pain biologique au levain naturel. Nous utilisons exclusivement des matières premières biologiques locales. Farines de meule, fermentations longues.

Rejoignez une équipe de 8 personnes : un collectif engagé pour produire des pains nutritionnels à la saveur incomparable.

Travail dans un espace lumineux, ouvert à la clientèle avec du matériel récent. Excellentes conditions de travail.

Depuis plus de 5 ans, l'Atelier Fournil est une boulangerie alternative dans un village dynamique, en plein développement.

Vous serez en charge de la préparation des pains (pétrissage, façonnage, cuisson) suivant les process de fabrication définis. Vous participerez à l'entretien et au nettoyage de vos outils et de l'espace de travail. Vous pourrez être amené ponctuellement à vendre le pain en boutique et à effectuer des livraisons dans nos magasins partenaires.

Vous maîtrisez les logiciel de bureautique courants (excel, word) et participerez en collaboration avec le manager à l'édition des feuilles de production. Vous serez amené à créer quelques nouveaux produits ponctuellement dans l'année en accord avec le positionnement de l'entreprise. Un petit temps dédié peut également vous être proposé si vous avez des compétences dans l'animation des réseaux sociaux.

Vous êtes une personne dynamique, capable de travailler de manière autonome dans une petite équipe.

Idéalement vous justifiez d'une expérience significative en boulangerie (2 ans).

CDI, 35h00, week-end disponibles, pas de travail de nuit.

Formations, salaire motivant et évolutif, plan d'épargne salariale.

Experience: 12 Mois

Compétences: Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Prendre une commande client

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.