Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - Café Chéri

Dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie, nous recherchons un(e) chef(fe) pâtissier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique pour un CDD d'un mois (renouvelable). Vous serez en charge de la création de délicieuses pâtisseries, mais également d'encadrer et de motiver une équipe.

Qualités recherchées :
- Excellentes compétences en communication, pour transmettre votre savoir-faire et créer une ambiance de travail positive.
- Capacité à inspirer et à fédérer votre équipe autour de projets communs.
- Empathie, écoute et sens du partage pour garantir une ambiance de travail harmonieuse.
- Être une personne proactive, capable de s'adapter et de régler les problèmes, rigoureuse, organisée et méticuleuse avec un très grand sens du détail.

Vous devez avoir déjà une première expérience significative en tant que manager d'une équipe et être titulaire, au minimum du CAP Pâtisserie et d'une mention complémentaire en chocolaterie/glacerie .

Vos missions seront de :
- Préparer et réaliser une variété de pâtisseries, gâteaux, chocolats, glaces et desserts selon les recettes établies
- Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation des produits proposés notamment en pâtisserie sans gluten et vegan
- Gérer les stocks d'ingrédients nécessaires à la production et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Livrer les produits au salon de thé
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service client optimal lors de la vente des produits
- Rendre compte régulièrement auprès de la direction du travail accompli et de la gestion du laboratoire et du personnel
- Maintenir un espace de travail propre et organisé, en respectant les procédures de nettoyage

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à apporter votre touche personnelle à notre établissement, n'hésitez pas à nous contacter !

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).