Manager de Rayon Boulangerie Pâtisserie Confirmé H/F - MPA SAS

Recrutement des équipes, intégration et développement des compétences au quotidienVous aimez piloter une équipe et valoriser des produits frais de qualité ?

MPA SAS recherche un Manager de rayon Boulangerie Pâtisserie confirmé H/F pour diriger son espace de vente et garantir la qualité du service aux clients.

Au sein du magasin, vous supervisez la fabrication, la présentation et la performance commerciale du rayon. Vous encadrez une équipe de boulangers et pâtissiers, en assurant la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité.

Vos principales responsabilités :

- Organiser la production quotidienne selon les flux et la saisonnalité
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits avant mise en rayon
- Gérer les stocks, commandes et approvisionnements
- Accompagner et former les collaborateurs du rayon
- Analyser les ventes et proposer des actions commerciales adaptées

Vous disposez d'une expérience confirmée en gestion d'un rayon boulangerie pâtisserie en grande distribution ou en commerce spécialisé.

- Maîtrise des techniques de fabrication boulangère et pâtissière
- Compétences en management et en organisation du travail d'équipe
- Sens aigu du service client et de la présentation en magasin
- Connaissance des règles HACCP et de la gestion des stocks
- Capacité à suivre et interpréter les indicateurs de performance