Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F - la Gourmandise

Vous exercez en tant que boulanger tourier H/F, vous fabriquez principalement des viennoiseries mais serez aussi amené à faire le pain quand le boulanger sera absent.
Vous travaillez de 3h à 9h.
Votre jour de repos est le mercredi.

Prise de poste en mars.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie